voila ma recette tu peut prendre n importe le quel poisson meme du brochet
1;tu prend du papier journal le mieux cest la gazette parce quel est plus grande et tu les trempent dans l eau

2; tu prend le piosson tu mes des oignos sel poivre a l interieur

3 tu enroule le poisson avec la gazette mouiller plusieur epaisseur je dirais
pour une alose une gazette au complet

4;tu prepare un bon feu a l exterieur avec beaucoup de braise quand tu auras une bonne braise tu fais un trou dans la braise tu place le poisson e tu recouvre le tout avec la braise mais tu ne rajoute pas de bois

5;je dirais 45 minute a peut pres pour savoir si il est pret tu le pique avec une broche a brochette dans la colonne du poisson ou le plus epais durant
2 a 3 seconde et tu le mets sur ta langue sil est tres chaud il est pret

6;tu le sort de la braise et tu n a qua derouler et quand tu arrive au poisson
tu vas voir que la peau reste apres le papier et tout ce defais tout seul

7;apres tu deguste le produit de ta peche un vrais delice

8;le principe du papier journal mouiller avec la braise ca cuit a la vapeur


essais la tu me redonnera des nouvelles je me regal dejas a ta place

merci alain bonne recette le pepet

le papier brule pas meme s'il est mouillé? car la braise c'est chaud en maudit , je veux l'essayer mais pas gaspiller mon poisson !!!merci

non ya pas de probleme le papier brule en partie mais pas au complet tu en mets asser epais mais pas trop c est le principe de cuire a la vapeur ne
t inquiete pas tu gaspilleras pas ton poisson tu m en donnera des nouvelle a bientot

C'est quoi une alose???

alose est de la meme famille des saumon il viennent frayer en eau douce sylvain 01vas voir dans la section peche et vas voir peche a alose j ai mis des photos ca vas te donner un ide